[Alyssia]

Вот это мы с мамой готовили весной:
Безешки (которые мне дома так не удаются, непонятно почему... может, духовка другая - у мамы электрическая, температуру можно регулировать точнее)



Ореховые печеньки типа миндальных, но, если не ошибаюсь, из смеси миндаля и фундука

@настроение: ням-нямное!..

@темы: ням-ням

Comments

[Mortiana]

Для безе нужна температура 100 градусов. А ореховое видимо расплылось в духовке... А вообще все выглядит оч аппетитно

[Alyssia]

Ну, судя по рецепту и тому, как у других выходит, оно немножко расплылось, но в целом - такое, как у тех, кто этот рецепт нам дал...
А безешки... там же вроде нужно чтобы они сначала подхватились, а потом при более низкой температуре подсушивать? или сразу ровно 100 и всё?
И, может быть, ты знаешь: как сделать, чтобы слой безе (плоская меренга) не прилипал к пергаменту? а то замучиваюсь потом отдирать снизу (или жевать остатки бумаги )...

[Mortiana]

Alyssia, надо в записях посмотреть, я так не помню...

[Alyssia]

Я не тороплю... до НГ успеешь глянуть про меренгу?

[Ив - Ледышка]

Alyssia О сколько разя хотел уточнить всевозмоные рецепты?)

[Alyssia]

Сколько?
Ну, так уточняй, я буду только рада!