Салат "Оранжевое лето"

[Alyssia]

Сладкий, сочный и витаминный.
И очень оранжевый!

Морковка - 2 шт или одна большая
Яблоко - лучше кисло-сладкое, типа гренни смит или симиренко, можно сладкое (т.е. антоновка, белый налив - исключаются) - 1 шт.
Курага - 3-5 шт.
(можно заменить - или частично заменить - сушёной клюквой или, в крайнем случае, изюмом, но изюм сразу "опрощает" салат)
Орехи, по желанию (грецкий или пекан, можно использовать резаный миндаль)

Для заправки:
Мёд - 1-2 ст.л.
Лимонный сок по вкусу
Растительное масло без запаха - 1-2 ч.л.

Для пикантности - вино/наливка или даже виски/ром/фруктовая водка.

Очистить яблоко и морковь, натереть на крупной тёрке. Курагу произвольно нарезать (замочить в кипятке до разбухания, если она слишком сухая), добавить к яблоку с морковкой (клюкву/изюм, если используется), всыпать орехи. Влить мёд, лимонный сок и масло, перемешать. Если салат готовится только для взрослых, можно для придания изысканного вкуса влить немножко сладкого натурального или креплёного вина либо ягодной наливки, можно также сдобрить салат ложечкой виски, рома или ароматизированной водки - это поможет раскрыться аромату орехов, кураги и клюквы.

@темы: Еда

Comments

[Мэри в интернете]

Пробовала? Не везет мне чего-то на сладкие салаты, но этот звучит вкусно))

[Alyssia]

Да, я его часто делаю. Привезла рецепт от мамы, из Израиля. Но там только у неё такой ела. Откуда она его взяла, не знаю, надо спросить.

[Мэри в интернете]

Я утащу в перепост, можно? Как-нибудь попробую

[Alyssia]

Мэри в интернете, конечно-конечно!
А, туда ещё хорошо апельсины класть. Просто они сейчас не очень вкусные...