Кексик от AtamaDes (морковный)

[AlyssianSpace]

01.05.2017 в 19:54

Пишет  AtamaDes:

Диетический кекс

Обещанный рецепт диетического кекса).
Должна предупредить. Для меня, которая почти неделю питалась всем довольно таки пресным, кекс показался даже чересчур сладким (курагу выбирала по итогу). А мама, которая питается, как обычно, сказала, что получилось пресно).
Но на самом деле мне было очень-очень вкусно).

РЕЦЕПТ

Нам понадобится:
Цельнозерновая мука 1 ст.
Небольшая морковь 2 шт.
Хлопья овсянки 0. 5 ст.
Сухофрукты по вкусу
Яйцо 4 шт.
Фруктоза 0, 5 ст.
Растительное масло без запаха 5 ст. л.
Сода пол ч. л.
Кипяток 3 ст. л.

Все очень просто и быстро. Яйца и фруктозу перемешиваем с помощью миксера.



Добавляем муку и соду. Опять мешаем.



Сверху кидаем овсянку и сухофрукты.



Затем закидываем морковку.



В конце заливаем масло и воду. В последний раз все тщательно мешаем и выкладываем в смазанную маслом форму.



Формочку закидываем в разогетую духовку. Градусов 190-200. Я еще снизу ставила противень с водой, ибо оно у нас все любит снизу подгорать(.
Проверяем готовность с помощью зубочистки. У меня пеклось 50 минут по итогу.

На выходе)