URL
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
14:25 

Сырно-луковый кекс (закусочный)

Noi prima siamo uomini e dopo giocatori (c) Gianni Morandi


Рецепт взят в видеоблоге Виталия "Покашеварим". Уже, кстати, не первый рецепт, который я у него "тащу". Не всё нравится, но многое кажется стоящим. Мы рецепт, правда, чуток видоизменили, добавив один ингредиент. И в дальнейшем планируем увеличить количество "наполнителя".

Кекс, конечно, из разряда "калорийных бомб". Но а) безумно вкусно и ароматно; б) никто не заставляет есть огромные куски; в) чем больше наполнителя, тем меньше калорийность.

Ну и сам рецепт.

1 большая репчатая луковица
несколько перьев зелёного лука
2-2,5 стакана муки (приблизительно 2 ст. + 1-2 ст.л.)
1 яйцо
1 стакан кислого молока/пахты/сыворотки, в общем, жидкой кисломолочки. Кислое молоко можно сделать за 15 минут самостоятельно, добавив в стакан молока столовую ложку лимонного сока.
0,5 стакана растительного масла + 2 ложки для жарки лука
100-120 г тёртого сыра
30-40 г сливочного масла (холодного)
Соль, разрыхлитель
Доп. ингредиент (не было в рецепте): шампиньоны, 100-150 г

Кекс получается двуслойным, с "шапочкой".
1 слой.
Репчатый лук режем полукольцами (или четвертинками), обжариваем на растительном масле до золотистости/пригаринок, в общем, кому как нравится. Главное - обжариваем. Отставляем остыть. Зелёный лук просто нарезаем.
Муку смешиваем с солью и разрыхлителем. В молоке разбалтываем яйцо. Добавляем в муку яично-молочную смесь, половину (или немного больше) жареного лука, весь зелёный и где-то 2/3 сыра. Всё как следует перемешиваем до получения однородной массы. Если используете грибы, их нужно обжарить вместе с луком.
2 слой.
Рубим кусочек холодного сливочного масла с парой столовых ложек муки до состояния крошки, вмешиваем оставшийся сыр и жареный лук, получается квази-песочное тесто.
Форму для кекса выкладываем пергаментом, перекладываем туда кексовое тесто (оно не должно "литься", но будет достаточно мягким и влажным - примерно как творожная масса, может, чуть мягче). Сверху распределяем песочное тесто (как попало :) ).
Выпекаем в заранее разогретой духовке минут 25 при температуре 180-200.

Хочется добавить ещё лука. Ещё грибов. Я бы добавила паприки, да, боюсь, цвет будет не очень. Поэтому, пожалуй, лучше белого перца и, например, мускатного ореха. Можно поэкспериментировать с другими грибами (хочу попробовать с лесными сделать). Наверное, можно грибы заменить сладким болгарским перцем, разноцветым - кекс будет с виду напоминать английский (с цукатами).

@темы: Не футбол, Еда

18:43 

Неожиданно - удачное селфи :)

Noi prima siamo uomini e dopo giocatori (c) Gianni Morandi

@темы: Не футбол

14:11 

lock Доступ к записи ограничен

Noi prima siamo uomini e dopo giocatori (c) Gianni Morandi
АУшка. Рим, гладиаторская школа, все дела. Джен, местами гет, слэш, слёзы-сопли-паровоз, всё такое. Если кто интересуется, свистите.

URL
13:58 

Ну и свин же ты, Льюис Хэмилтон...

Noi prima siamo uomini e dopo giocatori (c) Gianni Morandi
Цитирую:
"С Валттери всё совершенно иначе. Завоевать с ним победный дубль гораздо лучше, чем с Нико Росбергом. Боттас меня поддерживает. Это гонщик совершенно другого уровня".

Другого уровня? ДРУГОГО УРОВНЯ?!

Да ты кто такой, чтобы оценивать уровень Нико?!
Фу таким быть. А я только начала тебя уважать. А ты взял и сам всё испортил. Нет, Лью, теперь я ещё больше буду болеть против тебя. Свин ты и нытик.

@темы: Слова, Не футбол, Мысль дня

13:10 

Homemade pasta :) Для тех, кто не видел в Фейсбуке

Noi prima siamo uomini e dopo giocatori (c) Gianni Morandi
Паста с песто и жареными шампиньонами. Всё сама - разве что грибы не растила. :)


@темы: Еда, Не футбол

15:55 

"Новая метла" Стефано

Noi prima siamo uomini e dopo giocatori (c) Gianni Morandi
Итак, Фиорентина обрела своего нового тренера. Им, как и предполагалось, стал Стефано Пьоли. Наша новая метла.
Вместо традиционного "ни пуха, ни пера" вот что я вам скажу.
Не верю я Стефу. Ни одному слову его не верю. Хотя нет, одной фразе с прессушки я поверила. Но, в общем, только одной.
Человек, чуть более полугода назад клявшийся в любви к Интеру. "С детства за Интер", вся семья за Интер, вообще только и мечтал что когда-нибудь Интер тренировать, и вот мечта сбылась.
А теперь вдруг оказывается, что "всегда хотел" тренировать Фиорентину. И это единственный клуб в Италии, который его интересовал после ухода из Интера: "если бы не Фиорентина, я уехал бы за границу". Красиво поёт, но не верю.
Да, я знаю, что шесть лет отыграл за нас. Включая вылет в серию Б, угу. Капитанил даже, уважали его. И, говорят, на самом деле это необыкновенный человек: чистый, цельный, кристально честный, абсолютно образцовый по моральным качествам и по характеру. Идеальный. Не знаю, не знаю. :(

Пока я поверила только одной реплике, про Бернардески. Естественно, Стефа спросили о нём, мол, как вы собираетесь убеждать его остаться в команде. Стеф ответил примерно так: "С завтрашнего дня я начну обзванивать игроков. Но я не собираюсь никого ни в чём убеждать, да и не должен этого делать. Если кто-то сомневается, оставаться или нет, пусть разберётся и решит всё для себя сам. А мне в команде нужны только те, кто действительно хочет играть за этот клуб, кто готов за эту форму всё отдать".
Окей, с этим согласна. Если Федерико что-то не устраивает... не надо держать его насильно. Пусть летит, расправляет крылышки. Это же наше "детище", а повзрослевших детей нужно отпускать, если они этого хотят.

@темы: Футбол, Фиорентина, Мысль дня

16:10 

lock Доступ к записи ограничен

Noi prima siamo uomini e dopo giocatori (c) Gianni Morandi
Пишем-сочиняем-с.

URL
23:42 

КИМИ!!!

Noi prima siamo uomini e dopo giocatori (c) Gianni Morandi
Почти без слов. Я просто счастлива. Глупо, да?
Сама себе удивляюсь - я просто заплакала, когда поняла, что всё, что да, это поул... Сидела, смеялась и утирала слёзы, которые текли и текли по щекам. Настоящая истерика.
Вот так, пока человек не возьмёт поул через 9 лет после предыдущего, ты даже и не понимаешь, насколько ждала этого, насколько хотела, насколько не всё равно, насколько он глубоко в твоём сердце...

@темы: Слова, Не футбол, Мысль дня, Мужчины

15:30 

Для всех шипперов и слэшеров! (футбольных)

Noi prima siamo uomini e dopo giocatori (c) Gianni Morandi
19:21 

Без названия

Noi prima siamo uomini e dopo giocatori (c) Gianni Morandi
Уотфорд расстаётся с Вальтером. По взаимному согласию.

Что мне теперь делать?

@темы: Мысль дня, Футбол, Не футбол, Вальтер Маццарри

16:01 

Весеннее (весенне-футбольное) обострение

Noi prima siamo uomini e dopo giocatori (c) Gianni Morandi
Вальтер Вальтером, уже два с половиной года, но как весна - так у меня начинаются страдашки, слёзы-сопли-паровоз, как говорит одна моя подруга-киевлянка. И вовсе не из-за Вальтера.
В 15-м году эпопея с уходом Монтеллы. История тянулась с начала мая и "Севильи" и продолжалась до 8 июня, когда его-таки уволили... СМСкой.
Я рыдала с начала мая... и до двадцатых чисел июня, пока не назначили нового тренера.
В 16-м году эпопея с тем, останется Соуза или не останется. С января у него было отвратительное настроение из-за абсолютно провального зимнего ТО. Говорят, он просил отставки, но Делла Валле её не приняли... Я рыдала всю весну и начало лета, пока, наконец, он не подтвердил, что останется, и не начал готовить команду к следующему сезону.
Весна 17-го... и всё сначала. Я знаю, что он уйдёт, и мне очень больно. Потому что он - лучшее, что могло случиться с Фиорентиной... ни Пиоли, ни ДиФра, никто не сможет заменить его. И я опять плачу. Это не просто слова, я плачу не в душЕ - нет, у меня брызжут слёзы при случайно прочитанной фразе, вдруг напоминающей мне о нём, или когда я слушаю Тициано Ферро, почти каждая песня которого мне тоже о нём напоминает... А Ферро я слушаю каждый день, соответственно и сижу в метро с мокрыми от слёз глазами ежедневно. Хорошо, что я почти не снимаю тёмные очки - за ними не видно слёз.
Наверное, я сама себя дура накручиваю. Наверное, надо придерживаться принципа "тренеры приходят и уходят, команда остаётся".
Но я почему-то не могу. :(

PS Сижу и думаю: неужели через полгода-год-два я буду так же переживать из-за ухода/увольнения условного Стефа Пиоли?

@темы: Вальтер Маццарри, Винченцо Монтелла, Мужчины, Мысль дня, Не футбол, Пауло Соуза, Слова, Фиорентина, Футбол

19:13 

Лучше бы я этого не видела... :)

Noi prima siamo uomini e dopo giocatori (c) Gianni Morandi
19:47 

Чистапоржать (нет!)

Noi prima siamo uomini e dopo giocatori (c) Gianni Morandi
Осспадя, Кими, ты когда-нибудь научишься улыбаться?! =))) В смысле, на камеру...


@темы: Мужчины, Не футбол, Формула 1, Кими

15:58 

Просто чтоб сказать.

Noi prima siamo uomini e dopo giocatori (c) Gianni Morandi
Я знаю, что для fiorentino doc не положено, стыдно, позорно и невозможно болеть за Ювентус, где бы то ни было.
Но я буду. Потому что если это и не честь Италии, то всё равно - её гордость. А это для меня самое главное в данном случае.
Так что в день Х я честно, положа руку на сердце, буду твердить Forza Juve.
Кто будет болеть за Реал (ну или вдруг Атлетико учудит что-то сегодня?) - ваше право. Я пас. Не могу болеть за испанскую команду только потому, что её противником будет Юве. Прастити.

@темы: Слова, Мысль дня, Футбол

18:45 

Хотела вам тоже показать :)

Noi prima siamo uomini e dopo giocatori (c) Gianni Morandi
Простите за нечёткость и нерезкость. :)


@темы: Не футбол

01:48 

Ситуация с тренером... будущим

Noi prima siamo uomini e dopo giocatori (c) Gianni Morandi
Вот я понимаю, что у Пауло это была такая первоапрельская шутка, что Корвино у него дома ужинал и аж два раза ему продлить контракт предложил, всё понятно, не вопрос. Сейчас, наверное, и правда лучше, чтобы он уже ушёл, пусть перестанут мучить друг друга (руководство и тренер, команда-то вся рядом с ним).
А теперь ситуация. Кандидатов (было) довольно много, но с каждым что-то... что-то не так. По порядку.

читать дальше

@темы: Футбол, Фиорентина, Слова, Пауло Соуза, Мысль дня

15:41 

В 45... Кошта ягодка опять! :)

Noi prima siamo uomini e dopo giocatori (c) Gianni Morandi
Правда, он ею и не переставал быть, так что не "опять", а "по-прежнему".
С днём рождения, наш герой, капитан и просто прекрасный футболист!


@темы: Красавцы, Мужчины, Приветственное, Футбол

01:25 

Молодёжка

Noi prima siamo uomini e dopo giocatori (c) Gianni Morandi
Нет, я не про сериал.
Это я с какого-то перепугу села смотреть матч молодёжек Польши и Италии.
Итальянцы победили, 2-1, Берто Черри не забил пенальти (интересно посмотреть статистику, игроки Пескары хоть ОДИН пенальти забили в этом сезоне?!), Феде Кьеза сделал прелестный ассист Пеллегрини, всё путём. Но блииин... ПОЛЕ... я даже не знаю, это пипец какой-то. Залысины, прогалины чернозёма, всё изрытое какое-то. Вот, например, кто-то там из "наших" угловой ходил подавать:


@темы: Футбол, Мысль дня

14:23 

Ложь, большая ложь и...

Noi prima siamo uomini e dopo giocatori (c) Gianni Morandi
... нет, не статистика. Журналистика.
Со вчерашнего дня вся фиорентинская пресса гудит, что Пауло Соуза уходит в Боруссию Дортмунд. Что "он там как дома" (ну играл же!), что "его там любят" (ну хорошо же ведь играл!). Что во Флоренцию приехал вице-президент клуба Микеле Пуллер обсуждать с Пауло его переход. Что вчера вечером у них был совместный ужин. Что Пауло готов согласиться, но просит ещё немного времени на подумать, чтобы понять ситуацию в Ювентусе/Роме и т.п.
Тифози негодуют. "Сволочь, ему ещё не объявили, что увольняют, а он уже с другой с другими переговоры в открытую ведёт!"
Журналисты негодуют: "Сволочь, бла бла бла - почему молчит руководство Клуба?! Попробовал бы Аллегри с представителями Арсенала в Турине встретиться, вот наверняка руководство Юве уже бы выступило с жёстким заявлением и не потерпело бы подобного непотребства! Или Делла Валле всё равно?! Или они закрывают на это глаза, потому что он им принёс деньги, валоризовав Алонсо, Калинича, Бернардески и Кьезу?!"

Факты.
1. Микеле Пуллер действительно приехал во Флоренцию. Он вообще-то родился в Италии, он вообще-то предприниматель, и бизнес-партнёры у него есть, в том числе, в Италии тоже.
2. Пауло Соузы в Италии нет. Он вернётся только сегодня.

С кем ужинал Пуллер - неизвестно. Хотя да, ужинал, как и почти любой обычный человек.
Даже те, кто неожиданно "вспомнил", что Пауло нет в Италии, пишут теперь: "Пуллер ужинал с кем-то (!) из окружения (!) Соузы. чтобы обсудить его переход".
Кто, скажите на милость, уполномочен от имени Пауло обсуждать такие вещи? Один лишь Сем Мойоли, скажете вы, и будете правы. Только Сема Мойоли тоже нет в Италии. Он дома, в Ирландии, и ещё не вернулся.

То есть. Альфредо Педулла (известный ведь чувак, эксперт, журналист, всё такое) написал ГАДОСТЬ. Все эту гадость растиражировали. Возмутились, что клуб не реагирует. А НА ЧТО он должен реагировать, если это было враньём изначально? Если ничего не было!
Сами придумали - сами обиделись на Соузу - сами разозлились на клуб. Чудесно.

И даже те, кто предполагает, что Пуллер мог приезжать и по делам своим личным (рабочим), всё равно пишут: "Но кто нам мешает предположить, что контакты между Соузой и Пуллером были, и Микеле задержится во Флоренции, чтобы дождаться Пауло и обговорить с ним переход в Дортмунд?"
Никто вам не мешает, чуваки. Предполагайте что хотите. Только за факты не выдавайте. Тем более публично.

А потом удивляются, что у Соузы настроение не фонтан, и он не может передать команде уверенность и оптимизм. Да откуда им взяться, если вы несёте такую х...рень?!

@темы: Футбол, Фиорентина, Слова, Пауло Соуза, Не футбол, Мысль дня

16:37 

lock Доступ к записи ограничен

Noi prima siamo uomini e dopo giocatori (c) Gianni Morandi
Милан, 20-е годы ХХ века. Гет, никакого слэша, АУ. "Баллада" о любви бравого сурового генерала и оперной певицы. Мидквел к повести (это же повесть?) Кристи.

URL

Хрустальный чертог

главная